Løken trenger god tid til å verte mjuk, så det er ein fordel å byrje med å lage lauksausen. Skjer lauk i skiver og fres på middels varme til den er mjuk og blank.
Rør inn kveitemjølet og la det steike vidare i eitt minutt.
Spe med kraft eller buljong.
Kok opp og la sausen koke nokre minutt for å verte kvitt mjølsmaken.
Smak til med salt og pepar, og tilsett eventuelt nokre dropar sukkerkulør for litt mørkare farge.
Hald sausen varm til potetmosen og pølsene er klare.

Til potetmosen skreller du potetene, deler dei i to og legg dei i kokande vatn saman med kvitlauken.
Tilsett fløyte, smør, salt og pepar.
Rør deretter godt mens potetmosen får eit oppkok.

Til slutt steiker du pølsene, anten i steikepanna eller på grillen.